# DIY pompoentaartjes

- Link: https://dutchwitchesandwizards.com/diy-pompoentaartjes/
- Published: 2020-10-29T16:00:50+01:00
- Author: Redactie

**In _the wizarding world_ van Harry Potter zijn pompoentaartjes magische taartjes
die gevuld zijn met pompoen. Ben jij ook benieuwd hoe ze smaken? Lees dan snel verder
hoe je ze zelf kunt maken!**

#### Benodigdheden

 – 1 hokkaido pompoen (de standaard, eetbare, oranje pompoen) – (tafel)suiker –
2-4 kaneelstokjes – 1-2 vanillestokje – kaneelpoeder – 1 ei – 1-2 pakjes bladerdeeg–
water Het is lastig om voor dit recept hoeveelheden aan te geven, omdat het ligt
aan de pompoen hoeveel je precies kunt maken en dus ook hoeveel je nodig hebt om
hem op smaak te brengen. Laat het bladerdeeg nog even in de vriezer liggen.

Verder heb je nodig:
 – 1 ketel/pan – spullen om de pompoen te snijden (en eventueel
uit te hollen) – aardappelstamper/staafmixer – vork & bakje om ei los te kloppen–
lepel – een oven die voorverwarmd is volgens de instructies van het bladerdeeg (
bij twijfel: 220°C) – een beklede bakplaat die je buiten de oven laat terwijl deze
opwarmt

#### Instructies

Begin met het opensnijden en uithollen van de pompoen. Snijd daarna de pompoen in
blokjes.

**Waarschuwing: **wees erg voorzichtig met het snijden van de pompoen! Laat liever
iemand helpen die dit eerder (met succes) heeft gedaan dan dat je jezelf in de vingers
snijdt.

Doe al het vruchtvlees (uitgehold of gesneden) in de ketel/pan en vul deze met water
zodat alle pompoenstukjes onder water zitten. Snij de vanillestokjes in de lange
weg doormidden doe deze samen met de kaneelstokjes in het water.

Kook de pompoen totdat je makkelijk door de stukjes heen kunt prikken. De pompoen
is dan gaar. Schud het water af, vis de kaneelstokjes en vanillestokjes eruit en
pureer de pompoen met de stamper of de staafmixer. Meestal is dat niet nodig, maar
je kunt wat water toevoegen als de puree te dik is.

Schraap het merg (dat is het binnenste) uit de vanillestokjes en voeg dit toe aan
de puree. Voeg ook kaneelpoeder en suiker toe om het geheel goed op smaak te brengen
en meng alles goed dooreen. Het beste wacht je tot de puree handwarm is, aangezien
je dan de smaak pas echt goed proeft.

**Tip:** voeg niet te veel suiker en kaneel toe. Ondanks dat dit een zoet gerecht
is, smaakt pompoen het lekkerst wanneer beide smaken subtiel aanwezig zijn.

Leg de bladerdeegvellen uit en klop het ei los. Schep met een lepel een hoopje pompoenpuree
op het midden van ieder vel. Hoe veel je precies gebruikt, ligt aan hoe je de taartjes
wilt dichtvouwen. Ik heb verschillende methoden gebruikt en vind het volledig dichtvouwen
in een achthoek er het meest Harry Potter uit zien. Bestrijk de randen van de bladerdeegvellen
met wat ei en vouw de vellen dicht. Als het goed is, zijn ze nu ontdooid, anders
moet je nog heel even wachten.

Bestrijk het dichtgevouwen taartje met wat ei en strooi er wat suiker overheen. 
Leg de taartjes voorzichtig op de bakplaat. Zorg dat ieder taartje genoeg vrije 
plek, want bladerdeeg zet altijd een beetje uit. Doe de plaat met de taartjes de
oven in en volg de instructies van het bladerdeeg. Meestal wacht ik zelf tot de 
bovenkant mooi gebruind is en de zijkanten niet meer bleek zijn.
 ⌊Pompoentaartjes⌉

Daarna is het smullen maar! Ik vind de taartjes het lekkerst wanneer ze een klein
beetje afgekoeld zijn maar als je niet daarop kunt wachten, ben dan vooral voorzichtig!
De puree is namelijk heet wanneer deze net uit de oven komt.

 

_Geschreven door_ _Norah S._

[[[[[[[[[[[Bericht delen](https://www.addtoany.com/share)